Liten födelsedagstårta

•

Födelsedagstårtor

Igår fanns det kalas för lilla mormor vilket fyller tid i helgen och jag fick äran att baka födelsedagstårtorna. Jag kände ej alls till att stå och jobba i sockerpasta eller marsipan så den här gången blev detta mycket enkla tårtor täckta med grädde och dekorerade med kräm gjord på smör. Och ibland känns detta som ifall att detta enkla faktiskt är detta allra bästa!
När detta kom mot att beläggning tårtorna använde jag mig av ganska rena samt inte allt för söta smaker. Tårtor blir ofta väldigt mäktiga men jag tycker för att jag hittade en härlig balans bland smakerna. Rårörda, svenska blåbär smaksatta tillsammans med lime samt hallonmousse tillsammans vanilj. Sen sötade jag grädden tillsammans med florsocker samt smaksatte även den tillsammans med en gnutta äkta vanilj.
När man gör tårtor blir dem som godast om dem får stå minst enstaka dag samt gotta mot sig, sen täcker samt dekorerar man dem identisk dag såsom de skall ätas. detta är ständigt ett vinnande koncept!
mot bottnarna använde jag mig av detta här receptet, men jag delade dem i tre bottnar istället för två.
Rårörda blåbär mot en tårta:
g svenska blåbär
1 lime
4 msk strösocker
Blanda tinade blåbär tillsammans med saften ifrån 1 lime och socker.
Hallonmousse till enstaka tårta:
g hallon
1 dl strösocker

•

Födelsedagstårta för vuxna

Naked cake med färsk frukt

Kakor

5 ägg
g socker
g vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning

2 paket grädde
2 msk florsocker
ca 1 dl mjölk eller juice att doppa i
8 msk jordgubbssylt
g färska jordgubbar
50 g grovt hackade pistagenötter

Garnering

Dekorera med exempelvis jordgubbar, passionsfrukt, blåbär, hallon, örter eller ätbara blommor och pistagenötter

Så gör du

Värm ugnen till °C.
Vispa ägg och socker fluffigt, minuter.
Sikta ner mjöl och bakpulver i skålen. Vänd försiktigt ner mjölet i äggblandningen med en slickepott. Använd mjuka rörelser och blanda tills det inte längre finns några mjöllumpar i smeten. Tänk också på att titta efter mjölklumpar i botten av skålen.
Lägg bakplåtspapper i botten av en springform på 24 cm i diameter. Smörj formen med smör.
Häll smeten i formen i ett sicksackmönster och stryk lätt fram och tillbaka med slickepotten så att ytan blir jämn. Sätt in formen i den nedre delen av i ugnen och grädda i ca 40 minuter tills sockerkakan är gyllenbrun och genomgräddad.
Låt sockerkakan stå i formen ett par minuter innan den välts över på galler. Lägg på en ren kökshandduk och låt sockerkakan sva
•
Letar du efter idéer för en fantastisk födelsedagstårta? Här hittar du praktiska tips för att baka och dekorera en tårta som kommer att imponera på alla. Vi täcker grunderna med tårtbottnar, fyllningar och dekorationer, och ger dig idéer för både barnkalas och eleganta vuxenfester.
Viktiga slutsatser
- Hitta rätt tårtbottnar, fyllningar och dekorationer för att skapa den perfekta födelsedagstårtan. Använd färdiga bottnar för att spara tid och låt kreativiteten flöda vid dekorationen.
- Experimentera med populära fyllningar som hallon-, citron- och passionsfruktmousse kombinerat med vit chokladmousse för att få en god balans av smaker.
- Undvik vanliga misstag som att låta tårtan bli för fuktig genom att hålla den torr och stryka över majsstärkelse innan dekorering. Håll kylskåpets temperatur runt grader för bästa resultat.
Födelsedagstårtans grunder
En födelsedagstårta består av grundläggande komponenter som tårtbottnar, fyllningar och dekorationer. Att välja rätt tårtform är avgörande för att få den perfekta formen och höjden på tårtan. Det finns många olika sätt att göra en god tårta, men att börja med en solid grund är nyckeln.
Tårtor kan dekoreras med:
smörkr