Sju sorters kakor samma deg
•
Sju sorters småkakor av samma deg
Sju sorters småkakor av samma deg. Det är mitt bästa tips för kakbaket! Så himla smidigt, enkelt och KUL! Det är riktigt roligt att baka småkakor tycker jag, särskilt när det blir lite pyssel med olika smaker och former. Jag gör en enda mördeg som jag delar i sju lika stora delar. Sedan smaksätter jag varje del med sju olika smaker. Och vips så har jag en hel kakbuffé.
De smaker jag valde idag var de ni ser här ovan. Kakaon gav goda chokladkakor som jag gjorde som snittar med lite pärlsocker på. Sedan blev det hallongrottor, daimkakor, kakor med chokladbitar, kanelkakor, kardemummakakor och kakor med citron och kokos. Alla blev verkligen så himla goda! Nya favoriter.
Sju sorters kakor, 70 st:
Kakdeg:
g smör
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
Gör så här:
1. Knåda ihop alla ingredienser till en smidig kakdeg.
2. Lägg i en plastpåse och låt vila i kylskåp i 1 timme.
3. Sätt ugnen på °c och klä en plåt med bakplåtspapper.
4. Dela degen i 7 jämnstora delar (jag använder våg) och smaksätt sedan på önskat vis.
5. Dela varje bit i tio jämnstora bitar och rulla till bollar.
6. Lägg
•
Sedan jag var liten så har jag alltid haft tillgång till hemmabakade kakor. Min mormor gjorde alltid de godaste kakorna till kaffet. Mormor älskade att baka och letade ständigt efter nya bakrecept att prova. Resultatet var att det alltid fanns en mängd olika goda och söta kakor till kaffet i frysen. När jag som liten kom på besök hos mormor och morfar så kunde man vara säker på att bullar, och även sju sorters kakor skulle dukas fram på bordet.
Begreppets uppkomst
Sju sorters kakor är ett välkänt begrepp i den svenska baktraditionen. Hur länge just begreppet sju sorters kakor funnits med oss är lite oklart. Det finns dock dokumenterade skrifter som nämnder detta begrepp från så tidigt som talet.
Vi har en stark fikatradition i vårt land. När man kom på besök hos grannar, vänner och bekanta så var det kutym att man skulle bjudas på något ätbart. I ett kaffeälskande land som vårt var det självklart allra vanligast att man blev bjuden på en kopp kaffe om man tittade in på besök i ett svenskt hem. Till kaffet behöver man självklart något att knapra på. Tilltugget kunde vara en klassisk kanelbulle eller kanske ännu längre tillbaka en vanlig slät vetebulle. Till bullen ville ma
•
Baka 7 sorters kakor
Förr inom världen skulle du erbjuda på minimalt sju sorters kakor då du ägde kafferep. ifall du inbjöd på färre ansågs ni vara snål och angående du bakade fler sorter så ansågs du högfärdig. De sju sorterna man avser existerar småkakor, sen kunde värdinnan förstås erbjuda på bullar, tårta alternativt någon mjuk kaka även. I ljus blir dem flesta imponerade om ni har bakat en sorts kaka. dock om ni verkligen önskar ställa mot med en klassiskt kafferep, vilka sju sorter bör du då baka? detta finns faktiskt inga bestämda sorter, dock det existerar vissa favoriter som brukar ingå inom begreppet “Sju sorters kakor”. Här besitter vi valt ut några favoriter.
Bondkakor
Bondkakan existerar en från de småkakor som brukar räknas in i dem klassiska sju sorterna. Den är enstaka knapriga bakelse med smakupplevelse av mandel.
- Till 20 kakor rör ni 50 g rumsvarmt fett med 0,5 socker samt 1 msk sirap.
- I enstaka annan bunke blandar ni 1,5 dl mjöl, 0,5 tsk bikarbonat och 0,5 dl hackad mandel.
- Blanda ner de torra ingredienserna inom smörblandningen samt vispa mot en sönderfallande deg.
- Forma degen till enstaka rulle samt vira in i plastfolie. Låt degen vila inom kylskåpet inom minst 2 timmar (den kan ligga ner i kylen över natten).
- Skär rullen inom 0,5 cm tjocka skivor och placera eller sätt sk