Koka ägg på induktionsspis

•

Hur du kokar ett perfekt ägg

Superstjärnan ägget. &#;Herregud, karln kan ju inte ens koka ett ägg&#; låter det ibland när man ska beskriva någon gubbe som inget förstår av matlagning. Nu vill jag försvara honom. För att koka ägg så att det blir gott är faktiskt inte helt enkelt. Eller jo, det är enkelt &#; men bara om man vet hur.

Det finns nästan inget som är så otäckt om ett överkokt ägg med smulig, torr och hård gula. Men heller ingenting så äckligt som ett underkokt ägg med en fullständigt rinnig gula. Det känns ju bara som att ägget fått en förkylning och behöver snyta sig.

Nej ett perfekt ägg ska vara fast men med en krämig äggula. Och nu ska du få veta hur jag kokar perfekta ägg varje gång. Observera att tidsangivelsen endast gäller standardägg från affären. Har du egna höns som värper pyttiga ägg eller jättestora får du justera tiden något.

4 steg till att koka perfekta ägg varje gång

Gör så här

Fyll först upp en stor kastrull med vatten. Viktigt att den innehåller mycket vatten i förhållande till ägg. Annars riskerar kokningen att stanna av när du lägger i ett kallt ägg. Och då stämmer inte min tidsangivelse.
Koka upp vattnet och sänk sedan försiktigt

•

Koka ägg

Att koka ägg är enkelt. Hur det perfekta ägget anses vara varierar med tycke, smak och tillfälle. Vissa vill ha löskokt, andra vill ha medium-kokt med krämig gula och ibland vill man ha hårdkokta ägg. Oavsett hur man vill ha det så är det bara koktiden som varierar. Tänk på att koktiden också varierar med äggets storlek.

Tid: 10 minuter

Mängd: Valfritt antal ägg som ryms i en kastrull

Ingredienser:

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt

Näringsvärden

Näringsvärde per ägg (58 g): 79 kcal, 0 g kolhydrater, 6 g fett, 7 g protein, 0 g fibrer

Serveringstips

Servera gärna kokta ägg med bordssalt, kaviar eller majonäs.

Hållbarhet och förvaring

Kokta ägg håller sig minst en vecka i kylskåp.

Recept och foto: Susanne Jarl

•

Koka äggSkala äggÄggkokareHälsofördelarEkologiska & KRAVFAQ om äggRecept

Koka det perfekta ägget – så fullfölja du

Att koka det perfekta ägget existerar lättare än många tror. Det behövs knappt någon övning.

Allt ni behöver känna till är storleken på ägget och hur lång period det måste ligga inom vattnet. samt givetvis måste du känna till hur ni föredrar resultatet: hårdkokt, mjuk insida alternativt lättkokt.

Här tipsar vi ifall hur ni får detta perfekta ägget med ett kastrull, några ägg samt lite vatten.

Koka ägg ifrån kokande vatten

Koka upp vätska i ett kastrull.
Lägg äggen försiktigt tillsammans med hjälp från en bestick i kokande vatten. Vattnet ska noggrann täcka äggen.
Sjud äggen ca 7 min för löskokt ägg, ca 9 min för långkokt och ca 11 min för hårdkokt ägg.
Spola äggen i kallt vatten någon minut innan de erbjuds mat eller dryck så för att kokningen avstannar.

Koka ägg ifrån kallt vatten

Lägg äggen inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig i enstaka kastrull. Vattnet ska noggrann täcka äggen. Låt koka upp utan lock.
Sjud äggen ca 2 min på grund av löskokt hönsägg, ca 5 min till mjukkokt samt ca 8 min till hårdkokt hönsägg.
Spola äggen i kallt vatten någon minut innan de erbjuds mat eller dryck så för att kokningen avstannar.

Lästips:Hur räknar man ut procent